Nel mondo degli health drink è nata una nuova moda: bere acqua e sale al mattino. Sempre più persone, spinte dalle tendenze su TikTok e Instagram, iniziano la giornata sorseggiando quella che viene ormai chiamata “sole water”. Tra le sostenitrici più note di questa pratica c’è Elle Macpherson, modella australiana, che in un’intervista a Get The Gloss riportata da Vogue.it ha dichiarato di utilizzare acqua e sale per ridurre la ritenzione idrica e riequilibrare il pH corporeo. Ma questa abitudine è davvero salutare? O si tratta solo dell’ennesima moda passeggera?
Per capirlo meglio, sentiamoil parere della dottoressa Silvia Foti, biologa nutrizionista dell’ospedale Cristo Re di Roma, e quali sono, secondo lei, i presunti benefici dell’acqua e sale.
Chi pratica questa abitudine sostiene che un bicchiere di acqua e sale (spesso si utilizza il sale rosa dell’Himalaya) bevuto al mattino:
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aumenti i livelli di energia,
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migliori la digestione,
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favorisca il sonno,
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aiuti a “disintossicare” il corpo,
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combatta la ritenzione idrica,
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e addirittura supporti la perdita di peso.
Tuttavia, come sottolinea la dottoressa Foti, «non esistono studi scientifici che dimostrino l’efficacia reale di questa pratica per questi obiettivi specifici».
«Bere un bicchiere d’acqua appena svegli è un’ottima abitudine», afferma la dottoressa Silvia Foti. «Serve a reidratare l’organismo dopo le ore di digiuno notturno. Ma l’aggiunta di sale, anche se si tratta del sale rosa dell’Himalaya, non ha comprovati benefici extra, né per la disintossicazione, né per il metabolismo, né per il sonno».
Anche sul tipo di sale utilizzato è utile fare chiarezza: «Il sale rosa non ha un contenuto di minerali significativamente superiore rispetto al normale sale da cucina», spiega Foti. «Il suo colore e il fascino “esotico” possono trarre in inganno, ma i benefici attribuiti spesso sono più miti wellness che verità scientifiche».
C’è poi un aspetto importante da considerare: l’apporto giornaliero di sodio. «La maggior parte delle persone assume già più dei 2 grammi di sodio al giorno raccomandati dall’OMS attraverso l’alimentazione quotidiana», avverte la nutrizionista. «Aggiungerne altro con l’acqua e sale potrebbe essere inutile se non addirittura controproducente, soprattutto per chi soffre di ipertensione o problemi cardiovascolari».
Quindi acqua e sale sì o no?
La risposta è: bere acqua al mattino è un’abitudine salutare e consigliata. L’aggiunta di sale, però, non è necessaria né raccomandata per tutti. Meglio affidarsi a una dieta equilibrata, ricca di verdure e alimenti freschi, e limitare l’assunzione di sodio piuttosto che aggiungerlo volontariamente.
Sebastiano Di Mauro nasce ad Acireale (CT) nel 1954 dove ha vissuto fino a circa 18 anni. Dopo si trasferisce, per brevi periodi, prima a Roma, poi a Piacenza e infine a Milano dove vive, ininterrottamente dal 1974. Ha lavorato per lunghi anni alle dipendenze dello Stato. Nel 2006, per strane coincidenze, decide di dedicarsi al giornalismo online occupandosi prima di una redazione a Como e successivamente a Milano e Genova, coordinando diverse redazioni nazionali. Attualmente ha l’incarico di caporedattore di questa testata e coordina anche le altre testate del Gruppo MWG e i vari collaboratori sul territorio nazionale.