Milano celebra un nuovo trionfo del plant-based: Giardì, ristorante 100% vegetale in via Napo Torriani 3, è stato incoronato da Joe Bastianich come il “veggie burger più foodish di Milano” durante la puntata del 1° dicembre di Foodish, in onda su TV8. Un riconoscimento prestigioso che conferma il ruolo di Giardì come punto di riferimento della cucina veg milanese, capace di conquistare anche i palati più esigenti.
Giardì protagonista a Foodish: l’assaggio che ha convinto Joe Bastianich e Marco Mazzoli
Nel corso della puntata, Joe Bastianich e la guest star Marco Mazzoli hanno visitato quattro locali selezionati per individuare il miglior veggie burger della città: Nabi by Bgood, Junk’s Food So Good, 24 Burger Street e Giardì.
Qui sono stati accolti dallo chef e patron Tommaso Coppola, che ha presentato loro l’iconico Uao Burger:
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bun alla canapa
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patty vegetale Giardì
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cheddar vegetale
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salsa BBQ
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cavolo viola e insalata
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patate arrosto al rosmarino e mayo veg
Un equilibrio di sapori che ha convinto entrambi i giudici, portandoli ad assegnare al piatto 9 punti ciascuno e decretando così la vittoria del ristorante milanese.
“Un’anima internazionale”: il commento dello chef Tommaso Coppola
“Siamo molto felici di aver accolto la troupe di Foodish e di aver ricevuto un giudizio così positivo,” racconta Tommaso Coppola. “Il fatto che il nostro Uao Burger abbia fatto pensare a Los Angeles conferma la nostra anima internazionale. Non è nato come alternativa vegetariana, ma come una creazione con una propria identità, che i giudici hanno colto appieno”.
Un entusiasmo condiviso anche da Joe Bastianich, che ha proclamato: “Ti consegno il titolo del veggie burger più Foodish di Milano”.
Giardì: la cucina plant-based che conquista Milano
Giardì si distingue per un approccio innovativo alla ristorazione vegetale:
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tutto è plant-based, senza compromessi
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prezzi accessibili e competitivi per Milano
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un’esperienza culinaria golosa e inclusiva, adatta a tutti, onnivori compresi
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una cucina a vista che racconta trasparenza e cura
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un design minimal e internazionale che richiama atmosfere nordeuropee, fra Berlino e Londra
Alla guida del progetto, chef Tommaso Coppola insieme alla moglie Michela Rubegni, con l’obiettivo di riscrivere le regole del mangiare vegetale attraverso piatti colorati, nutrienti e appaganti, che partono dalla terra e arrivano in tavola con un processo chiaro e sostenibile.
Informazioni utili
Sito: giardifood.com
Telefono: 348 0060211
Instagram: @giardifood
Sebastiano Di Mauro nasce ad Acireale (CT) nel 1954 dove ha vissuto fino a circa 18 anni. Dopo si trasferisce, per brevi periodi, prima a Roma, poi a Piacenza e infine a Milano dove vive, ininterrottamente dal 1974. Ha lavorato per lunghi anni alle dipendenze dello Stato. Nel 2006, per strane coincidenze, decide di dedicarsi al giornalismo online occupandosi prima di una redazione a Como e successivamente a Milano e Genova, coordinando diverse redazioni nazionali. Attualmente ha l’incarico di caporedattore di questa testata e coordina anche le altre testate del Gruppo MWG e i vari collaboratori sul territorio nazionale.