Giardì: il plant-based che conquista Milano: piatti golosi, atmosfera internazionale e l’accoglienza di Tommaso Coppola

Milano, dicembre 2025 — A pochi passi dalla Stazione Centrale, in via Napo Torriani 3, GIARDI’ si conferma uno degli indirizzi più vivaci e autentici della cucina plant-based milanese. Un luogo dove la proposta vegetale non è mai percepita come imposizione, ma come invito: un modo nuovo, colorato e sorprendentemente goloso di vivere il cibo.

Il merito è soprattutto di Tommaso Coppola, chef e anima del locale, che accoglie i clienti come amici che entrano in casa, con una combinazione rara di gentilezza, professionalità e un sorriso che fa realmente la differenza. Accanto a lui, la co-fondatrice Michela Rubegni, che porta nel progetto un solido background nel marketing e una visione moderna, inclusiva e internazionale.

L’esperienza a tavola: colori, gusto e piatti che sorprendono davvero

La cucina di Giardì è espressa, stagionale, democratica, pensata per essere alla portata di tutti: vegani, curiosi, onnivori. Il menu è un viaggio tra comfort food contemporaneo e sapori dal mondo, sempre con un’attenzione estrema alla qualità delle materie prime.

Il re del menu: Uao Burger

Il piatto simbolo del locale merita da solo la visita.
L’Uao Burger è un trionfo di equilibrio e carattere:

• bun alla canapa morbido e aromatico

• patty burger Giardì dalla consistenza piena

• cheddar vegetale cremoso

• salsa BBQ

• cavolo viola croccante

• insalata fresca

• accompagnato da patate arrosto al rosmarino e mayo veg

Un burger vegetale così ben riuscito da essere stato incoronato “il veggie burger più foodish di Milano” da Joe Bastianich nel programma Foodish. E sì: il titolo è più che meritato. Leggi QUI il nostro articolo dedicato.

Oh my sandwich!

Un panino di sostanza, ricco ma bilanciato:

• pane a lievitazione naturale

• ragù vegetale intenso

• funghi alla paprika

• senape

• cipolla agrodolce

• cheddar veg

• contorno di patate al rosmarino

Un comfort food plant-based che non ha nulla da invidiare alle versioni tradizionali.

Mondegreen

Una proposta più “green”, ma altrettanto appagante:

• polpette di legumi, patate e broccoli

• servite con mayo alle erbe
  Delicate ma gustose, perfette per chi ama una cucina naturale senza rinunciare alla soddisfazione del palato.

Colazioni, bowl, tortillas e gnocchi: un menu che parla a tutti

Dalla colazione dolce con pancake soffici e yogurt vegetale cremoso, arricchiti da frutta fresca e topping naturali, alla colazione salata con hummus vellutato e pane a lievitazione naturale ancora tiepido, Giardì apre la giornata con proposte che sanno essere nutrienti senza rinunciare al piacere.

Le bowl fresche alternano cereali, legumi, verdure croccanti e salse leggere preparate al momento, mentre le tortillas portano in tavola un tocco internazionale con ripieni colorati e saporiti. Gli gnocchi di patate — morbidi, avvolgenti, completamente plant-based — rappresentano una coccola comfort che parla a tutti, anche ai più tradizionalisti.

In ogni piatto il principio guida è sempre lo stesso: dev’essere buono prima ancora che “veg”, capace di conquistare chiunque con sapori netti, texture curate e una leggerezza che si sente davvero.

È questa la chiave del successo di Giardì: un approccio che abbatte le etichette e mette al centro piacere e benessere, senza rinunce.

Il locale: vibes internazionali e cucina a vista

Il design essenziale, la cucina a vista e l’energia del team creano un’atmosfera che ricorda un bistrot di Londra o Berlino.

Con 25 posti interni, 20 nel dehor e la possibilità di take-away, Giardì è ideale tanto per una pausa veloce quanto per una cena conviviale.

Oltre al ristorante: una community viva

Giardì non è solo un locale, ma un luogo di incontro. Nel corso dell’anno vengono organizzati:

• workshop

• soft clubbing brunch

• eventi speciali

Tra questi, il 16 gennaio 2026 torna “Ah Tavola”, una cena a quattro mani con lo chef ospite Milan Hitihamy (Tanishka). Un percorso di sei portate che unisce creatività italiana e profumi dello Sri Lanka: una dimostrazione concreta della voglia di Giardì di aprirsi, sperimentare e creare cultura gastronomica.

Giardì è un ristorante che non pretende di convertire nessuno, ma riesce—piatto dopo piatto—a far ricredere anche i più scettici. Il merito?

Sicuramente di cucina sincera e ben eseguita, dell’accoglienza calorosa e autentica che fanno la differenza, ma la conferma principe di tutto arriva anche dal vostro stomaco: si digerisce tutto senza fatica, un dettaglio tutt’altro che banale, soprattutto per quella fascia di clientela non proprio giovanissima che apprezza piatti gustosi ma leggeri, capaci di far star bene davvero.

Una tappa imprescindibile per chi vuole scoprire una cucina vegetale moderna, ricca, coraggiosa e profondamente umana.

Per informazioni e prenotazioni
https://www.giardifood.com/
Tel. 348 00600211
Instagram @giardifood