L’estate di Vincenzo Fotia si apre all’insegna dell’eccellenza e della tradizione gastronomica. Mentre la prestigiosa guida internazionale 50 Top Pizza 2026, curata da Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere, inserisce la sua pizzeria di […]
La Lombardia si conferma una delle regioni più dinamiche nel panorama della pizza italiana grazie alla partecipazione di undici suoi professionisti alla ventesima edizione di PizzaUp, il Simposio Tecnico Internazionale sulla Pizza Italiana organizzato da […]
Con la forza della semplicità, il profumo della tradizione e una tecnica sopraffina, Raffaele Bonetta ha conquistato Madrid. Il maestro pizzaiolo e Brand Ambassador di Molino Casillo è stato protagonista di una due giorni dedicata […]
La filosofia di Antonio Tancredi e la pizzeria Diametro 3.0 Antonio Tancredi, patron e pizzaiolo di Diametro 3.0, pizzeria nel cuore di Casoria, ha fatto della pizza non solo un mestiere ma una vera forma […]
PizzaUp®, l’unico simposio tecnico sulla pizza italiana contemporanea organizzato da Petra Molino Quaglia e dedicato agli specialisti della pizzeria italiana ed estera, che si tiene dal 2007, prenderà il via con la diciottesima edizione lunedì […]