Il primo Presidio Slow Food del 2023 arriva dalla Sicilia! È il torrone di Caltanissetta con solo miele, mandorle e pistacchi
La prima particolarità del torrone di Caltanissetta riguarda la ricetta: gli ingredienti utilizzati sono soltanto tre, miele, mandorle e pistacchi. «Tutti e tre sono caratteristici del nostro territorio» spiega Stefania Fontanazza, referente Slow Food del […]